油烟净化器为什么需要定时清洗？

在餐饮行业油烟净化器已经成为必备的厨房设备了，这不仅是法规政策的要求，也是为人民生活健康做的考量。有些朋友安装完油烟净化器后却被告知需要定时清洗后有了疑问，油烟净化器不是可以净化油烟吗，为什么还需要清洗呢？

在这里就要先说下油烟净化器的工作原理了。目前市场主流的油烟净化器都是静电式油烟净化器。油烟气体通过高压电场，大颗粒油烟被碳化，小的油烟颗粒荷电后进入低压场，被电极板吸附收集，最后得到净化干净的空气。可以看到这一过程中，有不少油烟颗粒都会被吸附在电场内，虽然有集尘板收集，但是仍然会有不少残留。在长期使用中，残留物质越来越多，就会阻塞电场，造成短路，影响净化效果。

所以油烟净化器一定要定时清洗才能保证净化效果，不会降低净化率，影响环保评估。