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盛世泰元无烟烧烤机核心技术
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无烟烧烤设备的分类、各自的原理是什么?

作者:wangyan 日期:2016-04-17 09:43

当前无烟烧设备主要有木炭烧烤、燃气、电式无烟烧烤,它们有各自的优缺点,下面来看下它们各自的工作原理:
木炭无烟烧烤原理
木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳,它是无色无味的,而且木炭就是燃烧过的,本身就没有烟,但是普通的烧烤设备在制作产品时有烟,是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。它的缺点是有烟灰,容易造成油烟净化器的堵塞,火候不易掌握,且属于高耗能的燃料。
燃气无烟烧烤原理
一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是天然气的燃烧产生热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物,看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度,但是它的缺点是口感差,而且化学燃料排放易致癌。
电动无烟烧烤机原理
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。如盛世泰元远红外无烟烧烤设备,高温远红外加热、静电除油烟、独立控制系统三大核心技术,操作简单,时效快、口感好,打造健康环保节能理念。