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临汾市城市管理局 整治餐饮油烟工作

  曾经,漫步于临汾市区福利巷、煤化巷、锦悦城等餐饮业集中的路段和商业区,空气中总是弥散着浓烈刺鼻的油烟味道,污浊了城市环境,影响了周边住户,更污染了我们头顶上那片蓝天。

  如今,这些餐饮饭店集中的地方依然是熙熙攘攘、热闹非凡,但空气中再没有了呛人的油烟味道,一家家饭店后厨伸出的烟道上,只听隆隆作响,不见油烟溢出。

  这个鲜明的变化,是市城市管理局接续开展餐饮油烟治理百日集中整治、餐饮油烟治理攻坚等多项行动的成果。为了打赢大气污染防治攻坚战,去年以来,市城市管理局作为餐饮油烟整治工作的牵头单位,多次部署、多措并举,对餐饮企业进行逐一多轮排查,共排查10909家(次),对市区3507家餐饮油烟排放单位进行挂牌复查,市区餐饮油烟排放单位净化设施安装率达到98.6%,重点区域200米范围内油烟排放达标率100%。

  管好“烟火气”,守护“临汾蓝”。那些担当履职、步履匆匆的身影,用行动为蓝天送上了一份礼物。

  全面排查一户不落

  抽油烟机隆隆作响,黑色的油烟喷涌而出,呛人的味道四下弥漫——这样的现象并非个例,长期以来,有的饭店油烟净化设施净化效果不达标,有的安装不规范,有的长期未清洗……

  每一处直排的烟气,都是空气环境的污染源。据执法人员的空气检测仪现场测算,餐饮油烟的PM2.5浓度在每立方米500毫克以上,露天烧烤的油烟PM2.5浓度高达每立方米1000毫克以上。

  餐饮油烟是大气污染源中不可忽视的一项重要因素。餐饮油烟一方面关系大气质量,一方面涉及基础民生,整治势在必行。2021年,市城市管理局制定了餐饮服务业油烟污染防治工作方案,餐饮油烟专项治理工作档案,重点地区强化管控工作方案等,先后召开市区餐饮服务企业油烟治理工作部署会,餐饮服务业油烟污染治理工作推进会等。该局主要负责人挂帅,班子成员包点包片、一线督战,综合执法队组成强力整治队伍,合力向“乌烟瘴气”宣战。

  执法人员采取地毯式、拉网式的方式,对市区所有的餐饮饭店进行了一轮又一轮排查,重点检查排查油烟净化设施安装情况、运行情况、日常维护清理情况。

  对无证无照、未安装油烟净化设施、安装不规范、排放不达标的餐饮企业,执法人员要求一律停业整顿;对市区餐饮排放单位实行“一户一档”建立工作,目前已建档2000余家;设立5个片区,每个片区设包片领导一名,综合执法队网格长一名,配备技术服务人员一名。

  综合行政执法队一中队队长孙彦斌说:“我们采取‘排查备案、责令整改、集中处理’的方式,边宣传、边摸排、边排查,挨家挨户对餐饮饭店、单位食堂、工地食堂、学校食堂的油烟净化设施进行检查,确保一户不落。”

  密切配合形成合力

  每一个安装排放烟道的房顶,都有执法人员手持仪器,现场检测的场景;每一个烟熏火燎的后厨,都有执法人员现场查看,摸排登记的身影;每一个人声鼎沸的夜市摊点,都有执法人员加班加点、认真检查的一幕……

  综合行政执法队二中队队长邓晋军说:“全队没有节假、天天加班,对辖区内的饭店一户不落地检查,对存在问题的饭店要求立即整改,并安排专人进行督促、回访,确保落实到位。”

  执法队购置了移动式空气质量油烟监控仪,现场对油烟排放情况进行检测,执法人员岳钰波说:“把设备的烟感探头放在排放口,就会马上显示油烟浓度数值,一旦超出规定数值,就说明油烟净化设施存在问题。这样快速高效地检测提高了我们的工作效率,为执法提供了有力依据。”

  市城市管理局探索出台了《举报奖励办法》,充分发动群众,赢得群众支持,在全社会营造了浓厚的氛围,有力推动了餐饮企业自主整改、立即整改的积极性;通过公开招标,评选推荐出多家油烟净化设备供应商、设备安装公司、清洗公司,为餐饮单位提供了全方位的服务;针对短时间内净化设备的清洗、材料大幅上涨的现象,迅速发布公告,号召服务人员入驻,实现价格平抑。

  与此同时,市城市管理局与各街道办事处建立了协作会商机制,大家各负其责、相互协调、共同监管,做到户户告知、家家排查、个个建档,打响了一场规模空前、声势浩大的餐饮油烟整治攻坚战,使市区餐饮油烟排放单位净化设施安装率、清洗率大幅提升。

  重点监管巩固成果

  曾经烟道直排的饭店,安装了效果明显的净化设备;曾经长期不清洗净化设备的饭店,做到了按期清洗,建立了清洗台账;曾经肆无忌惮直排烟气的露天烧烤,被全部取缔……头顶那片纤云不染、天色湛蓝的“临汾蓝”,愈发通透、愈发澄碧。

  市城市管理局在全面排查的基础上,对重点区域进行全面监管,开展了多轮次复查检查,配合其他行业主管部门对机关、企事业单位食堂进行整治,对无营业执照、无食品经营许可证的181家经营性餐饮单位移交给市市场监督管理局,开展油烟整治举报工作,对各平台受理举报线索全部回复。

  在强力推进油烟整治工作中,市城市管理局形成常态化治理机制,加强执法巡察力度,采取逐户排查、随机抽查、重点检查、“回头看”相结合的方式,进行日常检查,并落实重点区域、重点时段管控措施,巩固整治成果;建立四大工作群,公开标准,公开要求,公开流程,公开通报,并推行表单化管理,工作流程不断规范化、标准化。

  执法人员在检查的同时大力宣传,油烟整治得到越来越多饭店经营户的理解和支持。在福利巷经营一家饭店的茹先生说:“全社会都在为环保出力,我们饭店一定会按规范运行油烟净化设施。”平阳南街一户开饭店的经营户说:“我按要求装了净化装置,按期清洗,确保不漏排、不污染。”

  在市区餐饮油烟整治取得累累硕果的基础上,市城市管理局牵头制定并印发了市区2022年度餐饮油烟污染防治工作方案。今年,我市将按照“政府主导,属地监管,部门协同”的原则,全面推进餐饮油烟污染深度治理,通过实施挂牌审核监管、实时在线监测,实现机关企事业单位食堂、经营性单位餐饮油烟达标排放。

  市城市管理局局长马健说:“餐饮油烟治理事关市区空气质量,事关临汾形象,事关群众身体健康,我们和大家坚定地站在一起,不怕矛盾,勇于担当,靠前指挥,坚决打胜这场战役,向市委、市政府,向市区百万人民交出圆满答卷。”