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早餐小吃店应该选择什么样的油烟净化器?


现而今随着环保日益受到重视,油烟净化器已经成为餐饮店必备的环保设施了。以小吃店为例,小吃店一般开设在距离居民区较近的位置,尤其要重视环境保护,减少油烟污染,对于油烟净化器的选择必须要慎重。
1.在选择油烟净化器之前,首先要确定餐馆的灶台数,大致客流量。一般来说我们是按每个灶台3000风量来匹配油烟净化器的风量,选择的风机只要比油烟净化器大1000风量即可。
2.必须要确定自己餐馆的菜肴是否为高油烟的菜系。一般来说普通菜肴只要按以上规格匹配风机和净化器即可,但如果是湘菜川菜之类的高油烟菜肴就要加大风量,一般来说按每个灶台增加1000风量为宜。
3.确定风量后就要选择油烟净化器了。对面普通餐馆来说,价格也是重要因素。一般来说静电式油烟净化器净化效率高,而价格适中,而且体积不是很庞大,设计不是很复杂,操作简便,普遍适用于大多数餐饮店。