一:油烟净化器本身的质量与性能如何
市面上的油烟净化器品牌很多,鱼龙混杂,有些设备虽然便宜,但是本身存在着许多安全隐患,净化效率只有10%甚至没有,有些设备一开始安装效果还行,过几周后各种问题频出,时好时坏。要擦亮眼睛,选择持久耐用,高质量,高性能,口碑较好的油烟净化器。
二:油烟净化器的处理风量是否与实际风量匹配
要根据餐饮企业自身的菜系与灶头数量来匹配合适处理风量的油烟净化器,湘菜川菜烧烤这些油烟产生浓度较大的菜系需要根据灶头数量或范围大小匹配较高处理风量的油烟净化器。
三:安装油烟净化器时是否合理
管道内风速、弯头中线半径、变径管斜边与轴线夹角的角度是否合理,风机进出风口有无安装软连接、有无安装减振器,室外安装油烟净化器有无防雨、遮阳装置等这些影响着设备的净化效果或使用寿命。