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油烟净化器如何减少油烟排放?

厨房在烹饪每位菜肴时,会产生大量油烟,长时间吸入油烟会危害身体,轻者致人头晕目眩,重者使人患病致癌。

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那么,该如何减少厨房油烟排放呢?下面下边给大家几个建议:

1、改变“急火炒菜”的烹饪习惯:不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

2、最好不用反复烹炸的油:有的餐饮为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

3、一定要做好厨房的通风换气:厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

4、尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段:这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。

5、安装高效‍油烟净化器,安装油烟净化器是最直接最有效的方法,现在的商用油烟净化器的油烟净化效率能达到90%,有些大品牌甚至能达到98%。