餐饮油烟排放标准应该遵循国标还是地标？

近来有人问：“餐饮业油烟排放标准到底是什么？”。今天我们就来聊一下这个问题。

为了贯彻大气污染防治，促进餐饮油烟治理技术进步，2001年国家出台了《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001明确规定：餐饮油烟排放(浓度)为2.0mg/m³。我们又称其为国标。

地方标准以北京市为代表，餐饮油烟排放浓度规定为1.0mg/m³。针对餐饮油烟违规罚款，北京市最高罚款100万。河南、山东、上海、重庆、深圳相继出台地方法规，规定了地方排放标准也是1.0mg/m³。

那么有朋友就犯迷糊了，到底是改遵循地方法规还是遵循国标呢？这个很简单，我们优先遵循地方的排放标准，如果地方没有明确规定的标准，我们遵循国标即可。